Gluten jest jednym z najczęstszych alergenów. Szacuje się, że 10-25% osób z alergią na pokarm ma objawy uczulenia właśnie na gluten
Najczęstsze objawy:
- wymioty
- biegunka
- wstrząs anafilaktyczny
- pokrzywka
- katar
- skurcz oskrzeli
- zmiany skórne (np. AZS: atopowe zapalenie skóry)
Diagnostyka:
Zaczynamy od badania IgE i testów skórnych. Aby wykluczyć celiakię warto wykonać: EmA, DGP i/lub tTG.
Pamiętaj: Najbardziej wiarygodnym testem w diagnostyce alergii na pokarm jest
dieta eliminacyjna z ponownym wprowadzeniem uczulającego pokarmu.
Alergia na gluten